正能量： 一位洋菜农20年的生态农业实验

时间：2014年6月22日
地点：上海松江区泖港镇

美国人朗杰士，曾是沪上一名备受关注的洋菜农。几年前，他告别近20年的菜农生涯，正式退休回美国。

但如今，这位洋菜农又回来了。虽然，70岁的老朗已种不动两三百亩的农场，但他还是租下了农场里的7亩地，每过几天就去看看自己的菜田，并搞点蔬菜种植的土壤实验。其余的大部分时间，他就和夫人唐碧云安静地生活在佘山脚下一处居所里，刻苦地撰写回忆录。

朗杰士说，回到美国，自己总感觉无所事事，如今重新回到上海松江，“在月光下开着拖拉机耕田”，才又找到了舒适惬意的感觉。其实，不管是20年的生态农业实践，还是正在写作中的一页页回忆录，都传递出了老朗对于土地的那一份情意。那种珍视，那种呵护，值得我们深思。

经营农场，曾以节约闻名

朗杰士经营的农场，曾经多次搬迁，先是在浦东六里乡，后来是闵行七宝镇，最后是松江泖港镇。这样的搬迁经历，其实也见证了上海郊区城镇化逐步推进的轨迹。

作为洋菜农，老朗备受关注的点在于：他经营的农场无疑是“高端”的，生产的上百种生食蔬菜在当时都是新奇品种，客户也是外滩三号、新锦江、香格里拉等沪上知名酒店，价格更是普通蔬菜的许多倍；但同时，朗杰士农场又以近乎“吝啬”的节约而闻名，那里的每一滴水、每一?土、每一片菜叶都不会白白浪费。

实际上，作为一名老外菜农，朗杰士用自己几乎有点“偏执”的实践，为我们示范出了一种生态高效的现代农业经营模式。

朗杰士不太愿意接受媒体采访，但记者有幸在几年前实地参观了他在泖港镇的农场。刚进入农场，记者就远远看见三五成群的农妇戴着草帽在田里劳作。朗杰士说：“这场景像不像回到了几十年前？我们不用一滴农药，而是全部请人来拔杂草。”

农场里的排水沟，都是朗杰士亲自设计的，实现了废物利用。据介绍，农场原址曾是水稻田，种蔬菜太湿。于是，他重新设计，在蔬菜大棚两侧挖出一高一低两条水渠，挖出的土填高菜田，同时在菜地下挖几条排水沟，用破旧瓦片搭成屋脊状，上覆一层蛇皮袋，不仅渗水效果好，还不会堵塞。渗出的水流到低渠中，再由水泵输送到高渠，经过一番净化，用来灌溉或直接渗到菜田里，从而形成一个循环水系统。一条72米的瓦片排水沟，只花费了150元。整个农场，共有上千条这样廉价实用的排水沟。

他还对几百个蔬菜大棚进行改造，实现了多重节约。在农场，一般30米长的大棚，全部被“拉伸”成了72米长的大棚。这样做有若干好处：首先，省去开两扇门的费用；其次，省出两个大棚间的空间；再次，买来的塑料薄膜、遮阳网等，一般都是73米左右的长度，直接覆盖到棚架上，可省去人工剪裁的成本。考虑到如今的薄膜更结实了，朗杰士还改变了搭建大棚的钢管间距，把原来每0.6米一根改为每1米一根，又节省了40%的钢管。

垃圾分类，物尽其用。在农场里，我们也见不到随意丢弃的农作物残枝剩叶，因为它们全部进入沤制池发酵，被制成有机肥。唐碧云说，刚来时这里还是一片废墟，他们夫妇俩昼夜劳作清理出了8吨垃圾，之后又进行垃圾分类，把可用作蔬菜绿肥的树叶、杂草等堆放一边，把碎石子拣出来铺路，把泥土垫到地势低洼的田里去……

“我们要用最低的成本，种出最好的蔬菜，同时保护好这里的水土环境。”当时，朗杰士如此总结自己的农业模式。

土壤平衡，是多年不变的追求

朗杰士与中国结缘，始于1988年。只不过，当时，他还没有从事农业，而是冲着洽谈第一条彩电生产线而来，逗留时间也只有30天。

随后，他又来到中国推广肥料，但必须先做土壤试验。这一次，中国农业部门给予了他6个月的签证时间。在这段时间里，他与上海土肥站合作，骑着自行车到各处农田做土壤试验，足迹遍及沪郊各区县。

正是此时，他在试验中发现，浦东的农田土壤中养分很不平衡：氮的含量很低，钾的含量几乎没有，而磷的含量非常之高……前阵子，记者再次来到朗杰士家中拜访时，他说起这些仍有些激动，并特地拿出一张白纸和一个铅笔头，很快在纸上画出了一个倒“V”字，在上端标出磷元素，下面两端则分别标注氮元素和钾元素，给记者详细讲述当时检测出的土壤成分。

这样的土壤检测结果，给他上了“第一课”。要知道，正是中国农民长期凭经验施用的猪粪肥料，才导致了土壤中的磷含量过高，而氮、钾的含量却严重不足，最终农作物的产量无法得到有效提升。这并不是浦东的特殊情况，而是上世纪80年代中国农田的普遍情况。而当时的孩子普遍缺钾，也与这一情况有密切关系。令他感到遗憾的是，此后，中国农民逐渐认识到了氮肥、钾肥的重要性，但又出现了过度施用的情况，对土壤再次造成了伤害。

改善贫瘠的土壤，是要把它变成养分平衡的土壤。1992年，朗杰士开始创业，在上海当起了菜农。他要用自己的种田实践，来摸索到底如何修复土壤，如何平衡土壤，形成可持续的土壤，从而可以为人类服务更长时间。

“虽然爱上了农业，但最初朗杰士并不懂农业，刚种地时也还是个外行。不过，他过去学的地理和化学专业派上了大用场。”唐碧云告诉记者，最初的两年半中，他为中国农业部和上海土肥站做了27个实验，反复做着平衡土壤的实验，积累了大量一手数据。之后，有那么五六年，他在美国和中国之间飞来飞去，把自己浸泡在美国农业科学馆里，拼命吮吸着农业科技的养分。

有人以为，朗杰士在中国种田，肯定是引入了美国的先进模式。也有人对其略有了解，便认为，朗杰士是遵循了中国几千年的传统农业模式。但其实，朗杰士修复土壤讲究“中西结合”。

他认为，把美国的种田经验搬到中国来，一点用也没有。因为，中国和美国的土壤情况完全不同。他比较认可中国人喜用农家有机肥的传统习惯，认为这对改善土壤板结有作用。但他同时又通过试验指出：要想有机肥在农田里发挥作用，必须先发酵半年到一年，否则，即便施到田里了，发挥的效果也不大……

因此，在自己的农场里，朗杰士一边坚持施用发酵过的农家肥，一边积极实践“测土配方、精准施肥”：每次施肥之前，先测一测土壤成分如何，然后再缺啥补啥。几年下来，他得出了一套科学种田的数据。如此，既能提高产量，又能保护土壤不被透支。为什么要搞得这么精确？朗杰士认为，人体缺什么营养，说到底大多是通过食物从土壤中获取的。因此，做到土壤的营养平衡，对平衡人体所需的各类营养，也是非常有意义的。

在撰写回忆录的过程中，朗杰士始终热衷于“土壤平衡”的研究和表述。但令他发愁的是，近几十年来，人们逐渐看到了土壤养分不平衡的问题，但工业化带来的土壤重金属污染问题，还没有得到足够的重视。而这一点的危害更大。

退休生活，渴望继续留在中国

对于不能再亲自种田，朗杰士表达了无尽的遗憾。但他也坦言，毕竟自己70岁了，身体各方面都在走下坡路，再去经营两三百亩的农场不太可能了。

于是，在2010年，他宣布正式退休，并将多年研究所得的“种菜经”以及价值20多万元的蔬菜新品种，全部赠送给了松江区农业部门，希望能为沪郊发展“高效生态农业”再尽一份心。“这些是我的毕生心血，我希望它们能留在这片土地上生根发芽。”

很快，当地政府部门为朗杰士的“节约型农场”找好了“婆家”。原来，松江区政府与中科院上海生命科学研究院签约，准备建立植物基因研究与新品种培育基地，这片农场正好派上了用场。

而朗杰士赠送的蔬菜种子，也被“播种”到松江云间大自然蔬菜基地。松江区蔬菜技术推广站有关负责人表示，朗杰士蔬菜种植研究成果中，包含了食用农产品安全、节能环保生产等先进方法，将继续在市郊农田里推广应用。

让朗杰士感到欣慰的是，虽然自己不再种田了，但松江农业越来越强调“生态可持续”了。说到这儿，他还十分熟练地介绍起了松江的“家庭农场”、“三三制”等经验。比如家庭农场模式，不仅培养了一批新型农业经营者，稳定了当地粮食产量，还通过“种养结合”极大改善了农田生态环境。“三三制”模式，则要求全区粮田每年三分之一种粮食，三分之一种绿肥，三分之一轮休，探索用地与养地结合。数据表明，如今松江全区水稻亩产572公斤，比之前增加21公斤；种养结合型的家庭农场化肥使用量折纯氮减少了30%；粮田土壤有机质也比2007年增加23%。

眼下，朗杰士每天在家的生活十分简单。除了看书、写书，唯一的娱乐就是练练中低音号，而夫人唐碧云则在一旁弹弹琴。此外，他还有一个特别的爱好，那就是回到农场里，亲自驾驶拖拉机耕田，偶尔回头看一眼刚耕过的疏松的土壤，心里感觉特别踏实，特别美好。

然而，他也有烦恼。他渴望一直留在中国生活，一直关注并研究中国农业。但作为松江农委特聘的高级顾问，按规定今年将是他呆在中国的最后一年。接下来，谁能给这位洋菜农继续留在中国的理由？